Eines meiner Lieblingsgerichte. Jakobsmuscheln oder auch Kammmuscheln genannt, zählen zu den geschmacklich feinsten Meeresfrüchten. Mit...

Huhn einmal anders. Zu einer Rolle geformt, mit Speck ummantelt und Gorgonzola gefüllt, wird es für jeden eurer Gäste ein tolles...

Diese Gericht hört sich im ersten Moment wahrscheinlich nicht aufregend an, jedoch die Kombination aus Brokkoli und dem intensiven...

Dolci ist wohl neben Pasta eines der wichtigsten Bestandteile des Lebens in Italien. Dieses Rezept stammt aus Sizilien und ist eine der...

Nicht nur in Apulien, dem Zentrum der italienischen Miesmuschelzucht, isst man gern Pasta mit Miesmuscheln, die in Weißweinsud serviert...

Es ist ja fast schon eine philosophische Frage in der italienischen Küche, Sahne oder nicht Sahne...dieses Rezept ist mit Sahne und zählt...

Blumenkohl zählt wohl nicht zu den aromatischten Gemüsesorten und weckt mit Sicherheit in so manchen keine guten Kindheitserinnerungen....

Diese Creme ist wohl eine der weitverbreitetesten in Italien. Man findet sie in Croissants, Krapfen als auch in Cannoli.. 3 Eigelb 250 g...

Obwohl dieses Gericht in dieser Form, erst nach dem zweiten Weltkrieg entstanden ist, somit noch gar nicht so alt ist, zählt es zu den...

Ein beliebtes neapolitanisches Gericht. Napoli die wohl italienischte aller Städte in Italien. Das Gericht darf bei keinem Familienessen...

Spaghetti Vongole, irgendwo an einem der italienischen Meere im Sonnenuntergang genossen, mit dem Duft der Macchia und einem kalten Glas...