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MEZZE MANICHE PATATE ALLO SCOGLIO

Nudeln und Kartoffeln passen immer gut, wir haben noch eine dritte Komponente ins Spiel gebracht und es schmeckt hervorragend.


Kartoffeln in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Hühnerbrühe für ca 20 min kochen. Dannach die Kartoffeln mit einer Gabel zerdrücken, sodaß ein Brei entsteht. Nudelwasser mit Salz aufstellen und die Nudeln darin kochen. Die Meeresfrüchte in einer Pfanne mit Weißwein für ca 5 Minuten garen. Den Sud abseien und mit dem Kartoffelbrei vermengen, sodass eine Creme entsteht. Sollte der Sud zuwenig sein, mit Nudelwasser strecken. Nun die die Nudeln in die Pfanne mit der Kartoffelcreme geben und gut vermengen. Es muss eine cremige Pasta entstehen. Mit Salz, Pfeffer und frischer Petersilie abschmecken. Die Meeresfrüchte unterheben, auf einem tiefen Teller anrichten, noch etwas Petersilie darüberstreuen und genießen.


Einfach mehr Leebenswert. #leebenswert


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