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FRITTO MISTO DI PESCE

Auch, wenn dieses Gericht keiner Region in Italien zuzuordnen ist, so gehört es zu Italien wie Pizza, Pasta, Amore und Co.


Tintenfische, Makrelen, Garnelen, Muscheln ...was auch immer an kleinen Fischen und Meeresfrüchten ihr haben wollt. Den Fisch und die Früchte abwaschen und gut abtrocken, in Mehl wälzen ( Achtung das Mehl sollte fest angedrückt werden ). In einem Topf mit Öl oder einer Fritteuse herausbacken. Die panierten Teile auf ein Küchenkrepp geben, sodass sich das überschüssige Fett absaugen kann. Das Ganze noch einmal in Mehl wälzen und noch einmal kurz panieren, so werden sie wesentlich krosser. Anrichten, mit Salz würzen, Zitronenspalten dazugeben und genießen.


Einfach mehr Leebenswert. #leebenswert


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